澳门新葡亰平台游戏美食食谱:外婆家的味道-农家千层米糕的做法
发布时间:2019-11-20 16:27

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食材明细

主料

  • 粳米适量

辅料

  • 剩米饭适量
  • 蒜香口味
  • 蒸工艺
  • 澳门新葡亰平台游戏,数小时耗时
  • 普通难度

农家千层米糕的做法步骤

  • 澳门新葡亰平台游戏 21粳米和适量剩米饭磨成糊糊,然后在蒸屉上先铺一层,大概1毫米的厚度,大火蒸,等一层熟了,再继续铺第二层,第三层……
  • 澳门新葡亰平台游戏 32已经铺好大概8层的米糕在大锅里蒸煮中。。。
  • 澳门新葡亰平台游戏 43成品出来啦,趁热用筷子划成一小块一小块的菱形
  • 澳门新葡亰平台游戏 54一块快夹到碗里,热气腾腾的,干吃或者蘸酱吃,或者用汤料
  • 澳门新葡亰平台游戏 65用调制的汤料浇在米糕里,汤料很丰富哦,有香菇,肉丝,农家葱头,大蒜,香葱,洋葱末,美味开吃啦,外婆的手艺还是那么棒

小窍门粳米用了有6斗(不知道换算成尽量是多少,哈哈),家里一大锅的剩米饭,外婆的经验说加了剩米饭会滑溜一点,口感确实不错的哈

蒸的时候火候要一直猛火,要趁热划成小块,

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